高效液相色谱测定保健食品中维生素B_(12)的方法改进  

作　　者：党亚敏[1] 夏义平[1] 渠志华[1] 李建平[1] 

机构地区：[1]天津市疾病预防控制中心,天津300171

出　　处：《中国卫生检验杂志》2013年第2期518-519,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：人体需要的维生素B12的量很少,使用过量可能引起过敏反应,甚至过敏性休克;摄取不足则可能引起恶性贫血,精神不振等。人类的维生素B12来源于动物性食物如肉类、鱼、贝类、禽蛋和乳类等,植物类食物中不含维生素B12。为补充人体所需要的维生素B12,目前许多保健食品添加维生素B12。

关 键 词：维生素B12 高效液相色谱 保健食品 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学]