花生壳中总黄酮提取工艺的研究  

作　　者：王莹[1] 王华[2] 王妲妲[1] 崔潇婷[1] 

机构地区：[1]江苏畜牧兽医职业技术学院动物药学院,江苏泰州225300 [2]南京理工大学泰州科技学院化工学院,江苏泰州225300

出　　处：《江苏农业科学》2013年第2期245-247,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：采用花生壳为原料,以乙醇溶液为溶剂,从花生壳中提取总黄酮。通过对花生壳中总黄酮提取的4个影响因素,即乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间等进行探讨,通过单因素和正交试验得出最佳工艺条件。试验结果表明,乙醇体积分数70%、料液比1 g∶40 mL、提取温度70℃、提取时间2 h的条件下花生壳中总黄酮的提取率最高。

关 键 词：花生壳 总黄酮 乙醇 工艺条件 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]