消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市为例  

作　　者：张文胜[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品安全战略与管理中心,天津300222

出　　处：《农业技术经济》2013年第3期89-97,共9页Journal of Agrotechnical Economics

基　　金：2012年度教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目"我国食品安全风险防控研究"(编号:12JZD033);2011年度国家社科基金项目"中国食品安全战略研究"(编号:11BJY119);2010年度天津市高校人文社科基金"消费者食品安全风险认知与风险善治研究"(编号:20102108)

摘　　要：信息公开是缩小食品安全信息与消费者认知之间偏差的前提条件,有效的食品安全政策是提升食品安全现状的根本保障。为此,政府首先要确保食品安全信息的客观性、真实性及信息渠道的畅通,其次要通过有效的食品安全政策引导消费者理性消费,鼓励企业的诚信行为,最后通过鼓励非政府第三方机构参与食品安全监督,构建政府、企业、消费者以及非政府第三方机构共同参与的食品安全社会保障机制。

关 键 词：消费者认知 食品安全政策 社会保障机制 天津 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F426.82