张文胜

作品数：31被引量：187H指数：7
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供职机构：天津科技大学经济与管理学院更多>>
发文主题：食品安全可持续发展问卷调查实证分析案例分析更多>>
发文领域：经济管理文化科学轻工技术与工程政治法律更多>>
发文期刊：《世界农业》《农业经济问题》《中国人力资源开发》《职业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金天津市高等学校人文社会科学研究重大项目教育部人文社会科学研究基金广义虚拟经济研究专项更多>>
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消费者涉入度对进口冷链农产品安全信心的影响——基于京津沪穗宁汉六大城市消费者问卷调查
《中国流通经济》2023年第5期41-48,共8页张文胜 王志刚 
国家自然科学基金项目“食品安全城乡差距测度、形成机理及其对消费行为的影响机制研究”(71773136);教育部人文社会科学规划基金项目“重大疫情下消费者食品安全评估与自我保护行为研究”(22YJA630114)。
提振进口冷链农产品安全信心是促进农产品贸易健康发展、满足人民高质量农产品需求的基本要求。基于消费者非理性选择的涉入理论分析框架,使用京、津、沪、穗、宁、汉六大城市1271份消费者问卷调查数据,通过有序概率选择(Ordered Probit...
关键词：进口冷链农产品 非理性选择 消费者涉入度 农产品安全 
日本“风评被害”的概念阐释、认定案例及应对策略——对中国应对食品谣言损失的启示被引量：1
《世界农业》2022年第10期39-45,共7页张文胜 柳雅 吴梦江 王志刚 
国家自然科学基金项目“食品安全城乡差距测度、形成机理及其对消费行为的影响机制研究”(71773136),国家自然科学基金重点项目“食品安全消费者行为与风险交流策略研究”(71633005)。
食品谣言的传播不仅影响消费者对食品安全的信心和社会稳定,还会给相关产业带来实际的经济损失。日本食品谣言治理研究,不仅重视食品谣言引发的社会影响,还重视谣言所造成的经济损失,并称之为“风评被害”。“风评被害”起因于消费者对...
关键词：风评被害 经济损失 案例认定 差异化策略 日本 
哪种类型的经销商冷链物流需求旺盛?——基于海南省南北农产品批发市场302份问卷调查被引量：1
《郑州航空工业管理学院学报》2019年第4期44-52,共9页张玥琪 张一冰 张文胜 王志刚 
国家自然科学基金应急项目(71841010);国家自然科学基金重点项目(71633005);国家自然科学基金面上项目(71773136);北京新农村建设研究基地2019年专项资助项目(PXM2019-014207-000016);广义虚拟经济研究专项资助项目(GX2015-1009(Y))
尽管冷链物流可以有效保持食品的新鲜度、安全度和时效性,但因使用成本高昂和经销商专业化水平低等影响,冷链物流的推广和使用都受到极大制约。基于实地调查,分析影响经销商采纳冷链物流的主要因素,探索提升经销商冷链物流使用率的具体...
关键词：冷链物流 经销商 采纳行为 海南省 农产品批发市场 
为什么社员对加入合作社联社不积极?——山东省寿光市的案例举证被引量：2
《农林经济管理学报》2019年第1期72-79,共8页李雪 王文琴 王志刚 张文胜 
国家自然科学基金项目(71773136);天津科技大学青年教师创新基金(2018SKYB02)
尽管农民合作社联社在农业生产和流通中的重要作用受到广泛认可,但其发展缓慢。通过对山东省寿光市17家合作社171名社员的调研发现:虽然合作社社员对联社优势比较认可,但多数社员对加入联社并不积极。由于缺乏对联社功能的了解,大多数...
关键词：合作社 联社 加入悖论 认知 
“光盘行动”能否减少餐桌浪费——基于北京高校237份大学生问卷调查被引量：8
《农业经济与管理》2018年第3期27-35,共9页王志刚 廖文玉 张文胜 
国家自然科学基金项目(71773136);中国航空工业经济技术研究院广义虚拟经济研究专项资助项目[GX2011-1007(Y)];北京新农村建设研究基地2018年专项项目(PXM2018_014207_000041)
近年来,餐桌浪费之风有所收敛,但高校食物浪费的现象仍然存在。实证分析北京高校237份学生调查问卷,探究高校餐桌浪费的原因和践行"光盘行动"的成效。结果显示,践行"光盘行动"一定程度上减少了高校餐桌浪费,但受个人习惯、家庭状况、就...
关键词：光盘行动 餐桌浪费 北京高校 原因剖析 
海峡两岸水果贸易困境及前景被引量：2
《农业展望》2018年第6期90-93,共4页李睿 于滨铜 张文胜 王志刚 
国家自然科学基金项目(71773136);广义虚拟经济研究专项资助项目(GX2011-1007(Y));北京新农村建设研究基地2018年专项项目(PXM2018_014207_000041)
海峡两岸关系的改善和农产品贸易政策的发展为中国台湾水果出口中国大陆提供了机遇,同时也面临着供给不稳定和销售不畅的困境。从中国台湾水果产业发展现状入手,分析了海峡两岸水果贸易困境及主要原因,最后提出采取市场区隔营销战略、...
关键词：中国台湾 中国大陆 水果 供给 销售 困境 前景 
中国台湾水果大陆市场销售问题及购买影响因素分析——基于福州市475份问卷调查
《中国食物与营养》2018年第5期42-45,共4页于滨铜 李睿 高翔宇 张文胜 王志刚 
国家自然科学基金项目(项目编号:71773136);广义虚拟经济研究专项资助项目[项目编号:GX2011-1007(Y)];北京新农村建设研究基地2018年专项项目(项目编号:PXM2018_014207_000041)
从消费者角度入手,基于福州市475份问卷调查,分析了中国台湾水果在大陆市场的销售问题及购买影响因素。结果显示,中国台湾水果在大陆市场中主要存在产品定位过高、消费者支付和购买意愿较低、在市场销售份额有限以及销售渠道不畅等问题...
关键词：中国台湾水果 大陆市场 销售问题 影响因素 
新媒体环境下农产品质量安全风险交流策略分析被引量：3
《安徽农业科学》2018年第9期204-205,208,共3页黄亚静 张文胜 
天津科技大学新农村发展研究院开发基金项目(xnc201612);天津科技大学青年教师创新基金项目(2015YB15);天津科技大学食品安全战略与管理研究中心"十三五"重大招标项目;2017年教育部人文社会科学研究项目(17YJC790022)
分析了新媒体环境下农产品质量安全风险交流的意义及存在问题,并在此基础上提出了农产品质量安全风险交流的策略建议,包括合理应用新媒体、构建统一交流平台、加强媒介素养、完善农产品质量安全风险交流机制。
关键词：新媒体 农产品 质量安全 风险交流 策略 
食品安全零风险意愿研究文献综述被引量：2
《安徽农业科学》2018年第7期36-37,105,共3页张文胜 崔文飞 黄亚静 
天津科技大学食品安全战略与管理研究中心"十三五"规划重大项目"食品安全事件经济损失评价方法与应对策略";天津科技大学青年教师创新基金项目(2015YB15)
食品安全零风险追求食品中不含任何有害物质。然而,受检测技术的制约,未检测出并不意味着不含有害物质。在对食品安全零风险意愿内涵及影响分析的基础上,通过相关文献查找其相关影响因素,提出降低食品安全零风险意愿的应对策略。
关键词：食品安全 有害物质 零风险意愿 影响 
基于农业生活价值的我国休闲农业转型发展研究
《安徽农业科学》2017年第29期224-225,231,共3页张文胜 黄雅静 崔文飞 
天津市教委社会科学重大项目(2012ZD045)
阐述了农业生活价值的提出背景和具体表现,在此基础上,提出了现代休闲农业向生活休闲农业转型思路和具体策略,可为休闲农业可持续发展提供参考。
关键词：农业生活价值 休闲农业转型 可持续发展 
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