现代餐饮场所的文化消费研究  

作　　者：葛云璐[1] 

机构地区：[1]南京艺术学院文化产业学院,江苏南京210013

出　　处：《现代商业》2013年第5期22-22,共1页Modern Business

摘　　要：现代城市空间中,涌现很多集商业空间与艺术表演与于一体的场所。这些场所,以酒吧、咖啡馆甚至餐馆的形式出现,但其本身的存在的意义远不止是出售酒水饮料、咖啡茶水或者是提供餐饮,附注于消费价格之上的,是对艺术的消费,以及更多精神内容的追求。笔者认为,这些艺术空间与宋代的瓦舍勾栏,有着相似之处,都是在相对稳定繁荣的社会环境下,消费层次需求高级化的体现。

关 键 词：餐饮空间 饮食文化 文化消费 精神经济 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]