1株角蛋白酶产生菌的筛选、鉴定与产酶特性研究  

作　　者：张竹慧[1] 罗玮[1] 顾秋亚[1] 余晓斌[1] 

机构地区：[1]江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122

出　　处：《江苏农业科学》2013年第3期315-318,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:21176105);中央高校基本科研业务费专项资金(编号:JUSRP111A24)

摘　　要：采用平板透明圈筛选法,从长期堆积羽毛废弃物的土壤及沼渣中筛选出22株产角蛋白酶的菌株,其中B1-2菌株的酶活较高,经16S rRNA鉴定为红灰链霉菌(Streptomyces rubrogriseus)。对B1-2菌株的发酵工艺进行了优化,试验结果表明,B1-2菌株产角蛋白酶的最佳条件为:发酵时间96 h,发酵温度35℃,接种量8%;最佳发酵培养基为:5%羽毛粉角蛋白,0.1%磷酸氢二钾,0.01%MgCl2,0.5%蛋白胨,1.5%玉米粉;最佳试验条件下酶活性达到132.4±2.48 U/mL。

关 键 词：角蛋白酶 羽毛角蛋白 筛选 发酵 优化 

分 类 号：Q939.96[生物学—微生物学]