浅析学校食品安全的量化分级管理  

作　　者：赵刚[1] 

机构地区：[1]山东理工大学饮食服务中心,山东淄博255049

出　　处：《科技信息》2013年第9期149-149,共1页Science & Technology Information

摘　　要：大学饮食服务肩负着全校学生食堂的运营,高校食堂与社会餐饮企业相比,具有更多的特殊性,负有更加重要的责任。山东理工大学饮食服务中心在做好学校后勤保障工作中,一直牢固树立"食品安全是第一生命线"的责任意识,贯彻落实国家、各级政府和学校对学生食堂食品安全管理的要求,因地制宜构建科学的食品卫生安全管理体系,杜绝重大食品安全事故发生。

关 键 词：学校食品安全 量化分级管理 学校后勤保障工作 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]