当心夹生菜肴吃出＂夹生病＂  

作　　者：李定国[1] 

机构地区：[1]武汉大学附属中山医院

出　　处：《健康世界》2013年第4期55-57,共3页Health World

摘　　要：夹生的菜肴较为爽口，很多人本着“宁生勿烂”的原则，宁可菜肴夹生一些，也不愿烹饪得过熟。可能您没有意识到，为了追求口感清爽而忽略了健康，吃出了“夹生病”来可就得不偿失了。

关 键 词：夹生菜 饮食卫生 "夹生病" 饮食习惯 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]