鞣前操作各工序浴液中的细菌和真菌数量的测定  

作　　者：S.T.Bilgi B.Mericli Yapici A.N.Yapici 胡杨(编译)[2] 

机构地区：[1]不详 [2]四川大学制革清洁技术国家工程实验室,四川成都610065

出　　处：《北京皮革（中外鞋讯）（下）》2013年第2期90-95,共6页

摘　　要：本项研究的主要目的任于对鞣前操作过程中的主浸水、浸灰、脱灰-软化、脱脂、浸酸等工序所产生的浴液进行细菌及真菌数量的测定、分析。为了达到这一目的，我们使用了含有不同浓度氯化钠（分别为0％、5％、10％、15％及25％）的培养基对所得浴液进行培养，并对其进行了总需氧嗜温性细菌、蛋白分解菌、溶脂菌、孢子型的好氧型细菌芽孢杆菌等细荫及总需氧真菌（酵母及霉菌）、蛋白分解真菌、溶脂真菌等真菌数：最的检测分析。本实验中，绵羊盐湿皮被加工车浸酸操作结束，且在加工过程的主浸水工序，我们向主浸水浴液中加入了一种工业用杀菌剂（产品代号Derbio DB 99，主要的活性组分为一种季胺化合物）以进行对比分析。依据本项研究的研究结果，可以看出，在鞣前操作过程中的主浸水、浸灰、脱灰-软化等工序所产生的浴液中均观察到有细菌生长的现象，在鞣前操作过程中的主浸水、浸灰、脱灰-软化、脱脂等工序所产生的浴液中还观察到有真菌牛长的现缘。研究发现，主浸水及脱灰-酶软化丁序是细菌生长最为活跃的阶段。依据本项研究的研究结果，我们还可以清楚地看到，主浸水及脱脂工序所得浴液中的蛋白分解菌数量较高。总体来看，主浸水、浸灰、脱灰-软化、脱脂、浸酸等所有工序过程所产生的浴液中的真菌数量均低于浴液中的细菌数量。除了在氯化钠浓度为25％的培养基内进行培养的主浸水浴液中未检测出真菌外，其余从主浸水直至脱脂工序结束的所有二序所得浴液中均检测出有真菌生长的现像。最后，就浸酸浴液而寺，我们只在氯化钠浓度为0％及5％的培养基内仅观察到有蛋白分解真菌的生长现象。

关 键 词：准备工段 蛋白分解菌 溶脂菌 真菌 制革工业 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]