现代生物技术与乳业  

作　　者：郭杰炎[1] 

机构地区：[1]复旦大学生命科学学院,邯郸路220号200433

出　　处：《上海奶牛》2000年第3期1-5,共5页

摘　　要：生物技术或称生物工程是当前人们普遍关注的问题,特别是'多利'绵羊克隆成功和近日美、日、法、英和我国科学家宣布'人体遗传密码草图'面世之后。人们称廿一世纪为生物时代,美国有些人预计再过廿年左右,现在的信息经济将转变为生物经济,生物工程将很快渗透到国民经济和人类生活的各个方面,乳品业也不例外。生物工程发展迅速、涉及面广,这里介绍的仅是它与乳品业关系的部分内容。只要例举一些数据,就可大致了解生物工程的发展势头。

关 键 词：生物工程 现代生物技术 乳业 

分 类 号：S818.9[农业科学—畜牧学]