原奶质量安全风险防控对策研究  

作　　者：赵慧峰[1] 权聪娜[1] 于洁[1] 

机构地区：[1]河北农业大学商学院,河北保定071000

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2013年第4期15-17,共3页

基　　金：河北省社会科学基金"河北省原奶质量安全风险防控对策研究"(HB12GL072);保定市哲学社会科学规划研究项目"保定市奶牛养殖小区向现代牧场转化途径研究"(201202032)

摘　　要：近几年我国出现的乳制品质量问题大都跟原奶质量有关，因此如何对原奶质量安全进行风险防范是保障乳制品质量安全的关键，是保障消费者人身健康的关键。

关 键 词：质量问题 防控对策 安全风险 奶 质量安全 风险防范 人身健康 乳制品 

分 类 号：TS252.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]