大豆花生营养方便食品的工艺研究  

作　　者：尹茗傑[1] 

机构地区：[1]沈阳师范大学粮食学院,辽宁沈阳110000

出　　处：《吉林农业（下半月）》2013年第4期265-265,共1页

摘　　要：花生大豆复合乳酸发酵饮料可以集花生、大豆和乳酸发酵的优点于一体。本文对花生大豆复合乳的发酵及其工艺进行了研究。

关 键 词：花生大豆发酵 乳酸饮料 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]