β-环状糊精及包裹技术研究现状  

作　　者：耿直[1] 

机构地区：[1]陕西国际商贸学院,陕西西安712046

出　　处：《医学信息》2013年第8期665-666,共2页Journal of Medical Information

摘　　要：β-环状糊精是由7个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接而生成的环状低聚糖。由于β-环状糊精特殊的分子结构，既具有亲水性，也具有疏水性，使得其易形成络舍物。本文综述了β-环状糊精的理化性质及其在工业中的应用；综述了β-环状糊精包裹技术的研究进展。

关 键 词：环状糊精 包裹技术 应用 

分 类 号：R115[医药卫生—公共卫生与预防医学]