几种常见蔬菜的营养成分及名称的演变  

作　　者：李方远[1] 

机构地区：[1]商丘师范学院生命科学学院,河南商丘476000

出　　处：《农业与技术》2012年第12期3-3,44,共2页Agriculture and Technology

摘　　要：我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称与现代名称大多不一致,为了沟通古今,正确识别,本文对8种蔬菜类植物进行了考证和阐释。

关 键 词：蔬菜 营养成分 考证 

分 类 号：O949.7[理学]