国内食品专业高等教育资源的分布概况  

作　　者：张汆[1] 蔡华珍[1] 陈志宏[1] 沈玲[1] 

机构地区：[1]滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州239000

出　　处：《宿州学院学报》2013年第3期107-110,共4页Journal of Suzhou University

基　　金：安徽省高校质量工程项目"农产品质量与安全特色专业"(20101032);滁州学院教学研究重点项目"<食品化学>课程多元化开放式教学体系建设"(2011jyz004)

摘　　要：对国内所有开设食品相关专业的高校进行了统计,对其招生规模以及就业渠道和存在问题等进行了分析。截至2010年底,我国大陆地区约有200所全日制高等院校和260多所职业技术院校开设食品相关专业,涉及食品科学与工程、农产(食)品质量与安全、生物工程、食品营养与检测等6个专业。2010年招生规模为7.6万人,毕业生人数逾5万,食品类毕业生的就业渠道也日趋多样化,涉及科研院所、行政、工商、海关、企业等多个领域。然而,随着食品类高等教育招生规模的增加,毕业生的就业形势日趋紧张,我国食品类高等教育也面临许多问题,高等教育资源有待进一步整合。

关 键 词：食品专业 高等教育 资源分布 就业 

分 类 号：G649.2[文化科学—高等教育学]