茶叶鉴别技术研究进展  

Advances in the Identification Techniques for Tea

作　　者：陈建国[1] 张吉红[1] 杨文潮[1] 蒋文莉[1] 魏聪辉[1] 

机构地区：[1]宁波出入境检验检疫局,浙江宁波315012

出　　处：《检验检疫学刊》2013年第2期69-72,共4页Journal of Inspection and Quarantine

基　　金：宁波出入境检验检疫科研资助项目(甬K04-2011)

摘　　要：从感观鉴别、化学分析、指纹图谱和分子生物学等四个方面对近十年来茶叶的鉴别技术进行了综述。Tea identification techniques, such as sensory examination, chemical analysis, finger-printing and molecular biology for the last decade were reviewed.

关 键 词：茶叶 鉴定 综述 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]