食品安全与科学用药  

作　　者：顾武锋 

机构地区：[1]中国兽药协会 [2]中国畜产品绿色产业联盟

出　　处：《农村养殖技术》2013年第5期24-25,共2页Journal of Rural Animal-Breeding Technology

摘　　要：一、当前食品中兽药残留产生的原因 养殖环节用药不当是产生兽药残留原因：1．滥用抗菌药物。农业部规定使用的抗菌类药物添加剂有喹乙醇、抗菌肽锌、黄霉素、恩拉霉素、金霉素、土霉素、磷酸泰乐菌素等，多为畜禽专用抗菌素。目前滥用严重的主要有强力霉素、红霉素、链霉素、卡那霉素、新霉素、磺胺类药物等。比如在饲料中滥加诺氟沙星、环丙沙星等，致使细菌产生耐药株或产生超级耐药菌。

关 键 词：食品安全 科学用药 磷酸泰乐菌素 兽药残留 药物添加剂 磺胺类药物 抗菌药物 用药不当 

分 类 号：S436.3[农业科学—农业昆虫与害虫防治]