消费者追溯猪肉信息的行为研究——基于成都市395名消费者的实证分析  

作　　者：赵智晶[1] 吴秀敏[1] 

机构地区：[1]四川农业大学经济管理学院,成都611130

出　　处：《农业技术经济》2013年第6期73-82,共10页Journal of Agrotechnical Economics

基　　金：国家哲学社会科学基金项目"农产品质量安全保障体系研究"(编号:09XJY024);四川省学术带头人后备人选培育基金项目"安全农产品生产者行为及机制设计研究"的部分研究成果

摘　　要：消费者追溯猪肉信息的行为是猪肉可追溯体系(P-FTS)产生责任激励的动因,促进着P-FTS作用机制的发挥。但根据笔者实地调查发现,51%的消费者购买猪肉时从来不索要溯源票,查询信息的仅占30.4%。通过对研究结论的分析认为,消费者的行为逻辑为追溯猪肉信息的收益是否大于成本,并据此提出影响消费者追溯猪肉信息行为因素的理论假说,利用成都市395名消费者的调查数据采用多元回归计量分析方法进行验证,结果表明:P-FTS的功能性效益与规制环境的完善程度对消费者索要溯源票有显著影响,P-FTS的可用性与规制环境的完善程度对消费者查询信息有显著影响。建议加强关于P-FTS的宣传,提高P-FTS的可用性与完善规制环境等。

关 键 词：猪肉 追溯 信息 行为 影响因素 

分 类 号：F224[经济管理—国民经济] F326.3F203