苹果酯的合成及其应用  

作　　者：付洪波[1] 袁原[1] 

机构地区：[1]重庆师范学院生物系

出　　处：《北京日化》2000年第3期23-25,共3页Beijing Daily Chemical

摘　　要：概述了苹果酯的性质，应用。以柠檬酸化催化剂，使乙酰乙酰乙酸乙酯和乙二醇反应合成苹果酯，并确定了最佳反应条件。

关 键 词：苹果酯 乙酰乙酸乙酯 乙二醇 香料 合成 

分 类 号：TQ655[化学工程—精细化工]