为延续古老技艺 他们在努力  

作　　者：子灵 

出　　处：《科学之友》2013年第7期21-21,共1页Friend of Science Amateurs

摘　　要：2013年是“六味斋”创立275年的历史性年份，作为全国最大的酱肉制品和豆制品加工企业之一，作为围家级农业产业化龙头企业和国家商务部首批评定的“中华老字号”，六味斋正在弘扬其被列为国家级非物质文化遗产项目的酱肉传统制作技艺。

关 键 词：制作技艺 农业产业化龙头企业 非物质文化遗产 酱肉制品 加工企业 豆制品 国家级 

分 类 号：S688.1[农业科学—观赏园艺]