营养物质与脑  

作　　者：严世英 

出　　处：《东方食疗与保健》2013年第6期7-10,共4页Oriental Diet.Therapy and Health Care

摘　　要：营养与健康、营养与智力、营养与大脑保健等都是人们经常谈论的问题。营养条件是身体健康的物质基础，尤其对婴幼儿及少年儿童的生长发育更为重要。所谓营养物质是一种笼统的说法或是一种广泛的概念，具体说来，营养物质包括的种类很多。如糖类、脂类、蛋白质类、维生素类、矿物质类等等，甚至饮水的质量、空气的质量等也可列入营养条件之内。人们共心身体健康，因而重视营养物质。

关 键 词：营养物质 大脑保健 身体健康 营养条件 物质基础 生长发育 少年儿童 蛋白质类 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]