突发食品安全卫生事件的预防与应对策略  

作　　者：谷建云[1] 

机构地区：[1]湖南女子学院,长沙410004

出　　处：《东方食疗与保健》2013年第6期44-46,共3页Oriental Diet.Therapy and Health Care

摘　　要：突发食品安全卫生事件层出不穷，涉及的人数多，影响面大，易危及广大民众的健康，甚至引发社会动荡。本文概述分析了突发食品安全卫生事件的现状及影响，并提出了突发食品安全卫生事件的预防策略和应对策略。

关 键 词：突发 食品安全卫生事件 预防 应对策略 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]