萃取-导数分光光度法测定橙汁鱼油中维生素A的含量  

Determination of vitamin A in ChengzhiYuyou by using extraction derivative spectrophotometry

作　　者：尹寿玉[1] 田红梅 全红梅[1] 玄凤花[3] 崔顺植[1] 

机构地区：[1]延边大学药学院药物分析教研室,吉林延吉133000 [2]珲春市药品检验所,吉林珲春133300 [3]延边大学医学院实验设备管理科,吉林延吉133000

出　　处：《延边大学医学学报》2000年第1期43-44,共2页Journal of Medical Science Yanbian University

摘　　要：[目的 ]研究简便、快速地测定橙汁鱼油中维生素A含量的方法 .[方法 ]用环已烷萃取橙汁鱼油中的维生素A后 ,用一阶导数分光光度法测定其含量 .[结果 ]其平均回收率为 99.2 5 % ,变异系数为 2 .6 6 % (n =6 ) .[结论 ]本法简便、快速。OBJECTIVE To study a simple and rapid method to determine vitamin A in the ChengzhiYuyou(made from orange juice and fish liver oil). METHODS Vitamin A extracted from ChengzhiYuyou by using cyclohexane was determined by using the first derivative spectrophotometry. RESULTS The average recovery was 99.25% and the coefficient of variation was 2.66%(n=6). CONCLUSION The method is simple, rapid and needs less amount of reagent.

关 键 词：橙汁鱼油 维生素A 测定 萃取--导数分光光度法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] R977.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]