脂肪酶的固定化新技术  

作　　者：张虎[1] 李光浩[1] 陈瑞 范圣第[1] 

机构地区：[1]大连民族学院化工系,大连116600

出　　处：《工业微生物》2000年第3期50-52,共3页Industrial Microbiology

摘　　要：脂肪酶已被广泛应用于有机相催化体系中的水解、酯化和转酯反应 ,其固定化技术是得以工业化应用的关键因素。简要介绍了最新发展的几种固定化技术即交联酶晶体、硅基质包埋、脂质包被、共价固定、CLAs固定化等方法。

关 键 词：脂肪酶 固定化 交联酶晶体法 硅基质包埋法 

分 类 号：Q814[生物学—生物工程]