《动物性食品卫生检验》课程改革探索  

作　　者：唐峰[1] 刘秀萍[1] 唐雨顺[1] 曲祖乙[1] 刘永华[1] 

机构地区：[1]辽宁医学院畜牧兽医学院

出　　处：《中国校外教育》2013年第7期129-129,共1页AFTERSCHOOL EDUCATION IN CHINA

摘　　要：从课程定位、设计理念与思路、教学内容的组织与安排三个方面,总结了《动物性食品卫生检验》课程改革的经验,对同类课程的建设开发具有一定的指导意义。

关 键 词：动物性食品卫生检验 项目教学 任务 

分 类 号：TS207.3-4[轻工技术与工程—食品科学]