药膳≠药物＋食物  

作　　者：徐建华 

出　　处：《东方药膳》2013年第7期45-45,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：随着人们生活水平的提高，自我保健意识也在不断提高，每到秋冬季，有不少人到药店购买滋补类中药饮片，说要回家做药膳尝尝，作为中国传统饮食和传统医学的重要组成部分，中国药膳可谓源远流长。我国古代就有关于“神农尝百草”的传说，开拓食物来源并发明医药，故有“药食同源”之说，据记载，我国现存最早的药学专著《神农本草经》就记载了很多既是药物又是食物的品种（加大枣、山药、百合、生姜等），同样《黄帝内经》，李时珍的《本草纲目》都记载了不少药膳名方（包括药粥、药酒）如当归羊肉汤，一直沿用至今。

关 键 词：中国药膳 食物来源 药物 《神农本草经》 自我保健意识 中国传统饮食 《黄帝内经》 《本草纲目》 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]