中国药膳

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药食同源 食出健康
《科学生活》2024年第5期54-55,共2页吴宗芳 
基于名医有效验案的中医科普,项目编号:2023SJKPW004。
中国是世界上较早出现“药食同源”这一概念的国家。《黄帝内经·太素》记载:“用之充饥则谓之食,以其疗病则谓之药。”药食同源简单来说,就是中药和食物的来源是相同的,即视之为相互依存、相得益彰的存在,强调以食补药、以药补食,从而...
关键词：黄帝内经 药食同源 太素 食品种类 《神农本草经》 古代典籍 中国药膳 
蒋健:中国药膳研究会积极赋能中医药新业态
《企业观察家》2024年第2期24-25,共2页王双双 
2月27日,中国·南阳第十六届张仲景医药文化节暨全球中医药高质量发展论坛在南阳盛大开幕。开幕仪式上,中国药膳研究会会长、国家中医药管理局医政司原司长蒋健发表讲话。蒋健提到,今天召开的第十六届张仲景医药文化节暨全球中医药高质...
关键词：中医药走向 张仲景 蒋健 医政司 新业态 中国药膳 文化节 仲景经方 
中国药膳研究会第四届全国会员代表大会召开
《中医药管理杂志》2024年第2期164-164,共1页方碧陶 
《中国中医药报》2024年1月15日讯:1月14日,由中国药膳研究会主办的中国药膳研究会第四届全国会员代表大会在北京市召开。会议选举蒋健为第四届理事会会长、濮传文为副会长兼秘书长,选举理事会理事167名。会议指出,第四届理事会要当好...
关键词：中国中医药报 学术权威 内涵建设 食医 中国药膳 蒋健 学术进步 理事会理事 
中国药膳地理
《小康》2023年第16期26-29,共4页赵狄娜 
药膳产业有机遇也有挑战,其市场需求旺盛,发展潜力巨大,但创新及普及力度滞后,急需更多更广力量及渠道参与。“健康中国”战略明确指出:到2030年,健康服务业总规模将达到16万亿元,并将大健康产业作为国民经济支柱性产业。在“后疫情”...
关键词：支柱性产业 药食同源 健康服务业 大健康产业 药膳产业 发展潜力 养生观念 
药里有乾坤,膳食养人生——专访中国药膳研究会会长杨锐
《小康》2023年第16期30-32,共3页刘彦华 
中国药膳研究会认为,药膳重要的社会作用主要体现在“三利”,即利民利国利企业。“药膳是中医药宝库中的瑰宝。当前,以‘寓养于膳’为特点的食养药膳正以更好的质量和更多的品种、更丰富的文化内涵走进百姓生活,为建设健康中国发挥着越...
关键词：医药宝库 中医学 药膳 百姓生活 疾病防治 研究会 
肿瘤患者可以吃"发物"吗
《健康世界》2023年第S01期71-71,共1页苑思羽 张片红 
在日常工作和生活中,经常会有肿瘤患者提出这样的疑问:“医生,我能吃‘发物’吗?邻居们都说肿瘤患者不能吃鸡蛋,是对的吗?”今天就与肿瘤患者们探讨一下“发物”这个概念。什么是“发物”据《中国药膳辨证治疗学》记载:“发物指能引起...
关键词：发物 肿瘤患者 辨证治疗 邻居们 滞气 中国药膳 中医角度 
中国药膳,国医养生
《小康》2023年第18期6-6,共1页刘光瑞 
从古文献来看,自《周礼》记载“食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮”即有“食医”一职。食医在过去中医药学中,是上医治未病的主要职责和方向。“药补不如食补”、“食弱必须药调”,都是中医药的基本规...
关键词：中医药学 食医 活血化瘀通络 治未病 上医 湿热气候 地理环境 
刘义春:努力不停、奋斗不止的中国药膳大师
《中国食品》2023年第1期34-45,共12页张卫 孙科峰(图) 
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论的指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成,具有一定色、香、味、形的美味食品。简言之...
关键词：现代科学方法 中医食疗 烹调技术 美味食品 药膳 中医学 烹饪学 营养学 
御字牌五福水饺 冬奥美食喜 迎新春--大国工匠、非遗传承人、中国烹饪大师、中国药膳大师宋子刚制作
《中国烹饪》2023年第1期3-3,共1页
御字牌大通五福饺子,以白黄紫绿黑五种颜色为基准色,选料精细,工序复杂,严格按照宫廷药膳之传统流程制作,全程无色素,零添加,色彩丰富且有光泽,形状饱满圆润,充满传统饮食的魅力,特别是在春节等年节时刻,十分诱人且吸晴。作为一款创新美...
关键词：传统饮食 二十四节气 水饺 药膳 大国工匠 迎新春 传统流程 字牌 
中国顶级药膳大师焦明耀
《中国食品》2022年第15期44-47,共4页
焦明耀,中国药膳技术制作首席专家,现为中国药膳研究会副会长、世界中餐联食药委员会副主席、中国药膳评委大师审评员、中国药膳专业制作委员会主任、中国药膳研究会药膳技术标准委员会专家、谭家菜第四代传人、国家高级烹饪技师、法国...
关键词：北京工商大学 兼职教授 中国药膳 资深顾问 谭家菜 技术标准 首席专家 
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