红秆芹菜(上)  

作　　者：朱鼎 

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2013年第7期17-18,共2页

摘　　要：特色红秆芹菜系芹菜新品种，与其他芹菜比较，主要特点是叶柄实心，肥厚爽脆，味甜略香，茎秆粉红，色泽诱人。可用肉炒或生食。除鲜食外，还可加工成菜汁饮料或制成罐头，在国际市场上很畅销。红秆芹菜可在温室、大棚中栽培，也可用无土栽培方式生产，具有周年生产，全年上市的特性，美国称之为“没有季节的蔬菜”，在德国、意大利、加拿大等国，几乎成为家庭的主菜。在我国，南北方均可周年生产，尤其适于北方保护地秋冬茬生产。

关 键 词：芹菜 周年生产 栽培方式 菜汁饮料 国际市场 新品种 可加工 意大利 

分 类 号：S636.3[农业科学—蔬菜学]