每天吃一个鸡蛋可能就够了  

作　　者：黎昕 

出　　处：《心血管病防治知识》2013年第7期64-64,共1页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：由于鸡蛋富含蛋白质和维生素D，一度被认为是一种理想的食品。考虑到一个大鸡蛋中几乎整个蛋黄的胆固醇含量高达210毫克（mg），导致出现一些吃鸡蛋的风险是否大于利益的问题，事实可能是介于两者之间。一项新的关于吃鸡蛋和心脏病发作或中风的风险之间关系研究的分析得出结论，

关 键 词：鸡蛋 胆固醇含量 心脏病发作 维生素D 蛋白质 风险 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]