大蒜保鲜储藏五法  

作　　者：杨宝成 

出　　处：《农村百事通》2013年第14期32-33,共2页

摘　　要：1.挂藏法收获后的大蒜,先在田间曝晒2～4天,或在烘房内（控温30～40℃,相对湿度50%～60%）进行快速干燥鳞茎,使之进入休眠期。对干燥后的大蒜进行挑选（也可在干燥前进行）,剔除有机械伤和有病虫为害过的蒜头。

关 键 词：大蒜 储藏 保鲜 快速干燥 休眠期 机械伤 蒜头 挂藏 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学]