规模化奶牛场原料乳质量控制措施  

作　　者：吕转平[1] 唐思静[1] 张多明[1] 

机构地区：[1]新疆巴音郭楞职业技术学院生物工程系,新疆库尔勒841000

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2013年第4期64-65,共2页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：规模化奶牛场原料乳生产中,很多环节和因素都能对乳质量造成不同程度的影响。本文就奶牛品种、奶牛健康状况、奶牛场气候、饲养管理、环境卫生、挤奶操作、牛奶的贮存及运送和生产监督等环节来分析造成乳质量降级、变质、报废的原因。在乳质量管理、生产监控过程中,推荐全面综合、针对性强的有效措施,建立牛场全面质量管理体系,切实有效地保证牛乳的质量。

关 键 词：原料奶 质量控制 综合措施 

分 类 号：S823[农业科学—畜牧学]