麦饭石水提液对绿豆芽生长的影响  

作　　者：赵英[1] 郭旭新[1] 梁引乐[1] 王稳江[1] 杨安平[1] 刘汉强[2] 

机构地区：[1]杨凌职业技术学院,陕西杨凌712100 [2]西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100

出　　处：《陕西农业科学》2013年第4期104-105,122,共3页Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

基　　金：杨凌职业技术学院科学研究基金项目"麦饭石芽苗菜生产技术集成"(A2011006)

摘　　要：以风化程度高的户县麦饭石(G)、风化程度低的户县麦饭石(D)、中华麦饭石(Z)为材料,以自来水处理为对照(CK),研究不同麦饭石水提液对绿豆芽生长的影响。结果表明,与CK相比,浓度为10%的G和Z能促进绿豆种子萌发,提高早期发芽率和整齐度;G可使绿豆芽下胚轴增长增重,D使下胚轴增重但长度略减,Z则使下胚轴的长度和重量均略减;3种麦饭石水提液均可促进绿豆芽胚根的发育,使细根增长;G和D能使绿豆芽中的可溶性蛋白质和Vc含量明显增加,可溶性糖含量明显降低,Z对这三种营养成分没有明显的影响。综合考虑,认为户县麦饭石,不论风化程度高低,其10%的水提液均可适宜于低糖高Vc绿豆芽的生产。

关 键 词：户县麦饭石 中华麦饭石 水提液 绿豆芽 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]