大豆油二次换热汽提蒸馏脱臭塔脱臭工艺的研究  

作　　者：周杰[1,2] 宋云花[1] 刘飞[1] 孙树坤[1] 于殿宇[1] 

机构地区：[1]东北农业大学食品学院 [2]九三粮油工业集团有限公司

出　　处：《农业机械》2013年第14期42-45,共4页Farm Machinery

基　　金：国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)

摘　　要：应用现有的脱臭技术,采用一种二次换热汽提蒸馏脱臭塔,进行试验。以反式脂肪酸含量为指标,通过单因素试验和响应面试验,得到最佳脱臭工艺参数:脱臭温度238℃、脱臭时间34min、蒸汽用量1%和残压226.65Pa(1.7Torr),最终成品油中反式脂肪酸相对含量仅为0.83%。脱臭过程中总蒸汽用量2%,较传统工艺节约蒸汽能耗20%,脱臭效果也更好,是一种节能、绿色的新型脱臭设备,具有良好的应用前景。

关 键 词：脱溶 脱臭塔 反式脂肪酸 节能 

分 类 号：TS224.6[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]