鲥鱼的养生保健价值探讨  

Discussion on Health Value of Tenualosa reevesii

作　　者：刘纯[1] 刘慧[2] 张欢[2] 白晗[2] 范雪迎[2] 梁媛[2] 崔超[2] 巩江[3] 倪士峰[2] 

机构地区：[1]西北大学外国语学院,陕西西安710127 [2]西北大学生命科学学院,陕西西安710069 [3]西藏民族学院医学院,陕西咸阳712082

出　　处：《安徽农业科学》2013年第13期5733-5734,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(KH09030);西藏自治区科技厅重大科技专项基金(20091012);陕西省教育厅科学研究计划项目(2010JK862)

摘　　要：在广泛文献检索基础上,对鲥鱼的种属、成分、养生价值,食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。On the basis of extensive literatures retrieving, the composition, health value, precautions of Tenualosa reevesii were reviewed, in order to provide a scientific reference for universal health care.

关 键 词：鲥鱼 成分 养生价值 

分 类 号：S965.219[农业科学—水产养殖]