药食同源黑色食品——乌骨鸡食疔配方与加工  

出　　处：《广东农村实用技术》2013年第8期54-54,共1页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：21世纪初，中华黑色食品协会理事长赖来展对黑毛乌骨鸡与白毛乌鸡的营养进引对比研究发现前者更优于后者，他认为黑毛乌骨鸡是我国黑色食品特有资源，具有更高的药用和食疗价值。

关 键 词：黑色食品 乌骨鸡 药食同源 加工 配方 食疗价值 理事长 乌鸡 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]