河南特色食材养生与食材文化漫谈  

作　　者：代民涛[1] 柴可夫[1] 李秀月 

机构地区：[1]浙江中医药大学,浙江杭州310053 [2]杭州市米市巷社区卫生服务中心,浙江杭州310005

出　　处：《河南中医》2013年第8期1244-1245,共2页Henan Traditional Chinese Medicine

基　　金：国家公益性行业科研专项(编号:2008070212)

摘　　要：河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河南民众运用食材防病治病的一脉相承的关系,论述了在当今运用食材疗养的重要性。

关 键 词：河南特色 食材养生 食材文化 山药 红枣 西瓜 鲤鱼 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]