稀释液法检测肉鸡屠体细菌污染准确率较高  

作　　者：吕玲 

出　　处：《中国家禽》2013年第15期61-61,共1页China Poultry

摘　　要：目前不同的国家对家禽屠体的沙门菌检测存在不同的采样方法，例如巴西是采集翅膀、颈部和泄殖腔周围部位的25g皮肤和肌肉，欧盟是采集25g颈部皮肤样品，美国则是采用400mL稀释液冲洗整个屠体。巴西米纳斯联邦大学的科研人员比较了上述3种方法处理同一群体不同个体以及同一个体不同部位的沙门菌以及微生物（大肠杆菌、肠杆菌、需氧嗜常温菌）计数。

关 键 词：家禽屠体 稀释液 细菌污染 检测 准确率 肉鸡 颈部皮肤 大肠杆菌 

分 类 号：S828.34[农业科学—畜牧学]