超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖及纯化  

Ultrasonic-assisted Enzymatic Extraction and Purification of Polysaccharides from Coprinuscomatus Mycelia

作　　者：曹向宇[1] 刘剑利[1] 齐峰 霍雅鹏[1] 汤雪梅[1] 李其久[1] 

机构地区：[1]辽宁大学生命科学院,辽宁沈阳110036 [2]颇尔过滤器(北京)有限公司,北京100176

出　　处：《食品科学》2013年第16期6-10,共5页Food Science

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金项目(31240005);辽宁省科技厅农业攻关计划项目(2011211001;2009209001);辽宁省教育厅高等学校科学技术研究项目(L20100154);辽宁大学博士科研启动项目

摘　　要：以鸡腿菇菌丝体为原料,采用超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖,通过单因素试验和L9(34)正交试验考察超声功率、纤维素酶用量、提取温度、提取时间对鸡腿菇菌丝体多糖提取的影响,确定多糖最佳提取条件。利用Sephadex G-200凝胶过滤和DEAE-32离子交换层析纯化鸡腿菇菌丝体多糖,紫外扫描和薄膜电泳方法鉴定多糖的纯度。结果表明:鸡腿菇菌丝体多糖最佳提取条件为超声功率500W、纤维素酶加酶量900U/g(以菌丝体干质量计)、提取时间2.5h、提取温度55℃,最适条件下菌丝体的多糖提取量为(3.48±0.17)%。纯化得到的两种主要多糖薄膜电泳显示均为单一条带,证明纯化的多糖达到了电泳纯。Crude polysaccharides were obtained from Coprinus comatus mycelia using ultrasonication followed by cellulase hydrolysis.The optimum extraction conditions that provided maximum extraction efficiency（3.48 ± 0.17） % were 500 W,900 U/g（relative to the dry weight of Coprinuscomatus mycelia）,2.5 h and 55 ℃ for microwave power,enzyme dose,extraction time and temperature,respectively as determined by orthogonal array design.The crude polysaccharides were purified by Sephadex G-200 and DEAE-32 column chromatography to obtain two major fractions.Both frations displayed a single homogeneous band in cellulose acetate electrophoresis.Thus electrophoresis-pure polysaccharides were obtained.

关 键 词：鸡腿菇菌丝体 多糖 纯化 电泳 

分 类 号：Q939.9[生物学—微生物学]