“碱性食物抗癌”毫无依据  

作　　者：葛可佑[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出　　处：《大众医学》2013年第9期44-45,共2页

摘　　要：近些年来，不断听到“碱性食物抗癌”“碱性水抗癌”等传言。理由是人有“酸性体质”和“碱性体质”之分。认为“酸性体质的人容易患癌，而碱性食物和碱性水能改变人的酸性体质，从而起到抗癌的作用”。此说法流传很广，不少人信以为真，相信酸性食物不好，“酸性体质”危险。有的人甚至改变了饮食行为，追求“碱性食物”，规避“酸性食物”。特别是有些癌症患者，盲目采用“抗癌食物”，而忽视合理营养，结果造成营养不平衡。其实，这些说法毫无道理，没有任何科学依据，也不符合生理学和营养学基本理念。

关 键 词：碱性食物 抗癌食物 酸性体质 酸性食物 营养不平衡 碱性体质 饮食行为 癌症患者 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]