浅谈畜禽产品中兽药残留的控制  

作　　者：吴建莉[1] 

机构地区：[1]河北省廊坊市动物卫生监督所,廊坊065000

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2013年第8期27-27,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着人们生活水平的提高，肉、蛋、奶畜禽产品在人们的饮食结构中所占比例越来越大，畜禽产品质量受到了更多的关注。为了预防和治疗畜禽疾病，在畜牧生产中大量使用兽药；为了提高畜禽生产效率，在养殖生产中广泛使用饲料添加剂。同时也造成了兽药或饲料添加剂在动物体内的蓄积，人们食用兽药残留量超标的畜禽产品后，就会对人体健康造成危害。我国的兽药残留监控工作起步较晚，但有关部门已经开始重视动物性食品中的兽药残留问题，制订了各种监控兽药残留的法规，这是我国对兽药残留监控保证动物性食品安全的有力措施。但是，兽药残留监控是一项长期而艰巨的工作，需要政府和管理部门的高度重视和广大民众的支持。下面就如何控制兽药的残留谈谈几点想法和建议：

关 键 词：兽药残留监控工作 畜禽产品质量 控制 动物性食品安全 饲料添加剂 饮食结构 畜禽疾病 畜牧生产 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]