法国红酒的渊源  

How Did Winemaking Reach France?

作　　者：T.S. 海威 

出　　处：《大学英语》2013年第9期40-42,共3页College English

摘　　要：法国红酒在世界上一直独领风骚,其鲜明的产区特色（如波尔多、勃艮第、罗讷河谷等产区的混合酒及香槟）为全球红酒酿造商争相效仿。但总体而言,法国在葡萄栽培方面只能算是个后来者。红酒酿造源于公元前六千年伊朗北部的扎格罗斯山地区,之后传遍近东至地中海地区。那么红酒酿造技术是何时、又是如何传到法国的呢？宾夕法尼亚大学考古及人类学博物馆的Patrick McGovern教授带领其研究团队就相关证据进行发掘,给出了迄今为止最为详尽的答案。

关 键 词：红酒 法国 宾夕法尼亚大学 渊源 酿造技术 地中海地区 葡萄栽培 研究团队 

分 类 号：G649.712[文化科学—高等教育学]