大蒜高效栽培技术  

作　　者：何莉[1] 褚海涛[2] 

机构地区：[1]周口职业技术学院生物工程系,河南周口466001 [2]河南沈丘县农业局农技中心,河南沈丘466300

出　　处：《中国瓜菜》2013年第5期56-57,共2页China Cucurbits And Vegetables

摘　　要：大蒜又称胡蒜、大蒜头等，为百合科葱属植物，大蒜适应地域较广，大蒜的蒜头（鳞茎）、蒜薹、青苗均可食用，嫩蒜还可以加工成腌制品出口，其挥发油含有大蒜特有的辛辣味，大蒜具有强力杀菌，

关 键 词：大蒜头 高效栽培 技术 葱属植物 百合科 可食用 腌制品 挥发油 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学]