细说北京市生猪屠宰检疫监管  

作　　者：仇妍虹[1] 刘建华[1] 王小军 曹克昌[1] 孙向华[1] 李博[1] 贺炎龙[1] 

机构地区：[1]北京市动物卫生监督所,北京100044

出　　处：《中国动物检疫》2013年第8期7-8,共2页China Animal Health Inspection

摘　　要：本文以食品安全监管机构改革、职能调整为背景,回顾了北京市生猪屠宰监管的历史,从屠宰情况、机构设置、队伍建设和工作内容等4个方面介绍了生猪屠宰检疫监管的现状,分析了职责、内容和措施不明确、检疫检验标准体系不健全、企业自检能力不足等当前制约有效监管的问题,并提出建议,以期为生猪屠宰行业的有效监管提供参考和借鉴。

关 键 词：生猪 屠宰 检疫 监管 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]