降血压肽及其降压机理  

作　　者：李同华[1] 张娜[1] 李雪峰[2] 

机构地区：[1]黑龙江生物科技职业学院,黑龙江哈尔滨150025 [2]中国科学院应用生态研究所,辽宁沈阳10016

出　　处：《中国科技博览》2013年第21期601-602,共2页China Science and Technology Review

摘　　要：对高血压病的预防和治疗已成为当今的热点问题。食品中有些肽类物质具有调节血压的作用，被统称为降压肽或降血压肽。降血压肽广泛存在于各种食物蛋白中，具有降低患者高血压的功效。本文主要介绍了以血管紧张素转化酶抑制剂类为代表的降血压肽的降压机理及其在功能食品中的相关应用。

关 键 词：降血压肽 高血压 血管紧张索转化酶 作用机理 

分 类 号：R544.1[医药卫生—心血管疾病]