基于因子分析的葡萄等级综合评判模型  

作　　者：邱扬[1] 

机构地区：[1]华北电力大学电气与电子工程学院,北京102206

出　　处：《中国科技博览》2013年第27期382-383,共2页China Science and Technology Review

摘　　要：本文围绕葡萄酒的质量评价问题进行分析，使用秩和检验和离散系数找到更可信的质量评价结果后，采用因子分析综合评判法得到葡萄的分级。建立葡萄和葡萄酒理化指标主成分的逐步回归模型，简化影响葡萄酒质量的指标，在非严格条件下认为可利用本模型以葡萄和葡萄酒的理化指标评价葡萄酒的质量。本文模型可以推广至医药等与多元统计相关的领域。

关 键 词：葡萄酒评价 因子分析 主成分分析 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程] TP183[轻工技术与工程—食品科学与工程]