春和楼 跨越三个世纪的百年老店  

Chunhelou:The Century-old Restaurant across 3 Centuries

出　　处：《餐饮世界》2013年第9期35-38,共4页World Cuisine

摘　　要：风雨沧桑，应运而生 在春和楼总店古香古色的二层回廊内，我们见到了春和楼饭店有限责任公司董事长沈健基。自2000年成为这家百年老店的第十八任掌门，他已陪春和楼走过十几载春秋。简单浏览了墙面四周悬挂的多幅珍贵的书法题词和老照片后．我们落座在典雅别致的二楼包厢内，喝上一口清香宜人的花茶，

关 键 词：餐饮行业 春和楼 经营策略 发展现状 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F272.3