长江中下游鲜食玉米推广种植与加工保鲜技术  

作　　者：许泉[1,2] 康勇[1,2] 徐勇[1,2] 何友[2] 徐福海[2] 张莉[2] 

机构地区：[1]南京农业大学,南京210095 [2]南京神州种业有限公司

出　　处：《中国种业》2013年第9期49-51,共3页China Seed Industry

摘　　要：鲜食玉米是指以收获青嫩玉米果穗作为水果食用或经烹饪、蒸煮食用的一类玉米。鲜食玉米具有独特的口感、丰富的营养及一定的防病保健效果，特别是营养丰富的甜、糯玉米越来越深受消费者欢迎。

关 键 词：鲜食玉米 长江中下游 保鲜技术 推广种植 加工 营养丰富 保健效果 嫩玉米 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]