浅析三相卧螺法生产谷朊粉工艺  

作　　者：陈旸 

机构地区：[1]黑龙江省轻工设计院,黑龙江哈尔滨150040

出　　处：《科技创新与应用》2013年第33期42-42,共1页Technology Innovation and Application

摘　　要：随着生活水平的提高,人们对植物蛋白的需求量不断增加,小麦蛋白,即谷朊粉作为谷物蛋白逐渐被人们所重视,需求量逐年增大。文章根据经验,对三相卧螺生产谷元粉工艺、物料消耗进行描述,以供参考。

关 键 词：谷元粉 三相卧螺 生产工艺 

分 类 号：TS235.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]