喝牛奶不能“一口闷”  

出　　处：《医药食疗保健》2013年第10期29-29,共1页

摘　　要：很多人觉得牛奶的味道腥、没有甜味很难喝、简直难以下咽，但为了牛奶的营养价值，不得不带着豁出去了的悲壮心情将一大杯牛奶一口气喝完。其实，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。

关 键 词：牛奶 乳糖不耐受 消化吸收率 营养价值 细嚼慢咽 乳糖酶 应激性 

分 类 号：R155.57[医药卫生—营养与食品卫生学]