一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查分析  

作　　者：施向东[1] 龙兮[1] 

机构地区：[1]南宁市疾病预防控制中心,广西530011

出　　处：《医学动物防制》2013年第9期1038-1039,共2页Journal of Medical Pest Control

基　　金：广西卫生厅科研课题(Z20100226)

摘　　要：目的探讨分析蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的原因,为今后采取预防措施提供科学依据。方法根据流行病学现场调查、实验室检测等进行调查分析,并依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及《蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及技术处理原则》进行判定。结果发病学生共同食用的由南宁某有限公司供应的5份糕点检出蜡样芽孢杆菌,其杆菌菌落数均≥105/g;1名发病学生肛拭检出蜡样芽孢杆菌。结论该事件为食用蜡样芽胞杆菌污染的糕点引起的食物中毒事件。

关 键 词：食物中毒 蜡样芽胞杆菌 

分 类 号：R516.2[医药卫生—内科学]